Quanti modi di fare e rifare: Le fettuccine dolci

06 Febbraio 2012: Le fettuccine dolci

Ricetta e foto di Fr@ del blog: Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri

versione di Anna

versione..incredibile di Anna

versione di Antonella

versione delle Apine

versione di Barbara

versione di Barbara

versione di Dauly

versione di Fr@

versione di Francesca

versione di Franci

versione di Elena

versione di Libera

versione di Emanuela

versione di Maria(via email)

versione di Ornella

versione di Simonetta

versione di Solema

versione di Stefania

versione di Stella

versione di Tiziana

versione di Vale

versione di Vicky

versione di Vivy

versione di MM_SKG

Ricetta di Maria Vittoria pervenuta via e-mail, grazie!

….Avendo fatto anche le chiacchiere ho usato questi ingredienti:

• 500 gr farina (ricetta originale 300 gr)
• 100 gr zucchero vanigliato home made (ricetta originale 2 cucchiai di zucchero + un pizzico di vanillina)
• 50 gr di burro (ricetta originale 30 gr)
• 4 uova medie (ricetta originale 3 uova)
• 4 - 5 cucchiai di liquore di anice (ricetta originale no)
• scorza grattugiata di un limone ed un arancio non trattati per le fettuccine (ricetta originale scorza di 3 limoni e 3 arance)
• scorza grattugiata di mezzo limone non trattato per le chiacchiere
• un cucchiaino di lievito per dolci (ricetta originale no)
• zucchero a velo

Ho formato la fontana con la farina unito zucchero, uova, anice e burro e lavorato fino a formare un panetto sodo.
Ho steso la pasta con il mattarello sottilissima

ed una parte l'ho cosparsa con la scorza di limone e arancio per fare le fettuccine che ho arrotolato tagliato a circa 1 cm e poi cotto in forno a 180 gradi per circa 10 minuti

La restante parte l'ho impastata con la scorza grattugiata di metà limone, stesa sottile, tagliata con una rondella dentellata a formare le chiacchiere ed infornato a 180 gradi per circa 10 minuti.

Ho cosparso il tutto con zucchero a velo.