Pani del mondo
Rēwena paraoa (Maori potato bread)
(Nuova Zelanda) Pane con lievito di patate
(Nuova Zelanda) Pane con lievito di patate
Nohutlu Ekmek (Turchia)
Pane con lievito di ceci
Pane con lievito di ceci
Bialy (Polonia)
molto famoso a New York City
molto famoso a New York City
Pandesal Philippines
ricoperto di pangrattato
ricoperto di pangrattato
Alkhubz almaghribi (Marocco)
chiamato "khobz" o "khubz", ma potrebbe anche essere menzionato con i
nomi in lingua berbera Tamazight "kesra" o in quella Tashelhit "agroum"
Pane Borodinsky (Russia)
nelle panetterie sovietiche sin dal 1933
Flatkaka, Icelandic rye bread (Islanda)
Inizialmente erano preparate solo con acqua e farina di segale
Inizialmente erano preparate solo con acqua e farina di segale
Karee Pan o Curry Bread Japan
Pane al curry al forno e fritti
Ethiopian Ambasha Bread
E' un pane celebrativo della cucina etiope ed eritrea
Burkānu maize Latvia - Pane alle carote (Lettonia)
Pane con carote e siero di latte
Kaisersemmeln / Kaiserbrötchen (Austria)
Kaisersemmeln (kaiser:
imperatore/ semmeln: panini) sono presenti dal 1760
Shāo bǐng (Cina)
Prodotto
da forno, in genere non lievitato e a strati, del nord della Cina
Peruvian - Pan de Anis - Anise Bread
A Concepción (provincia del Peru) sopravvive l'antica tradizione
di fare il pane come quattro secoli fa
(Pubblicato il 02/12/2018)
di fare il pane come quattro secoli fa
(Pubblicato il 02/12/2018)
Joululimppu, pane di Natale (Finlandia)
In Finlandia si prepara per il Natale: 'joulu' significa Natale e 'limppu' significa un tipo di pane)
Pogača o Belokranjska pogača (pane della Slovenia)
In Slovenia viene servito agli ospiti come
segno di benvenuto
Damper australian bread
E' un pane australiano che, storicamente, veniva preparato dagli allevatori.
Hallullas Chilenas
(il suo nome arabo ispanico ḥallún, (focolaio di vacanze), e questo di
ḥallāh ebraico)
Tessinerbrot, pane ticinese ( Svizzera)
(in tedesco Tessiner Brot, in
francese Pain tessinois)
Cottage loaf (Inghilterra)
Si presume che sia
stato ideato centinaia di anni
Hornazos de San Marcos (Spagna)
Viene consumato da Pasqua fino al San Marcos Day (il 25 aprile).
Hornazo de Salamanca (Spagna)
è una torta con carne consumata nelle province di Salamanca e Ávila
Pão de queijo (Brasile)
è una ricetta tipica degli stati brasiliani di Minas Gerais.
è una ricetta tipica degli stati brasiliani di Minas Gerais.
La sua origine è incerta, quantunque si dica che la ricetta esiste dal XVIII secolo.
Bolo do caco (Madeira, Portogallo)
è un pane di grano tipico dell'arcipelago di Madera
Shirmal bread / Sheermal bread (India, Iran, Pakistan)
è un pane tradizionale allo zafferano. Molto popolare in India, Iran, e Pakistan
è un tipo di pane consumato principalmente nella Slovenia centrale.
(Pubblicato il 02/06/2019)
Honduran Coconut Bread (pane al cocco, Honduras)
Nonostante il latte di cocco, questo pane non è dolce. Di solito viene
servito con i pasti, con riso e fagioli "casamiento", o banane fritte o
con una tazza di caffè.(Pubblicato il 23/06/2019)
Nei paesi nordici abbonda la coltivazione della patata, così diverse ricette sono state create per consumare in tanti modi diversi questo tubero.
(Pubblicato il 07/07/2019)
Buttermilk Cornbread Pane con farina di mais con latticello
(Stati Uniti d'America)
I
nativi americani usavano già la farina di mais come alimento da migliaia di
anni quando gli esploratori europei arrivarono nel Nuovo Mondo. (Pubblicato il 28/07/2019)
Potjie bread from Transkei (Eastern Cape in South Africa)
Il pane Potjie viene cotto in un potjie (pentola) con fondo piatto e
lati lisci. Il potjie non viene mai posto direttamente sulla brace,
basta mettere alcuni carboni sul coperchio.(Pubblicato il 04/08/2019)
Criollitos (Argentina)
Una ricetta tipica di Còrdoba in Argentina! Questi panini vengono preparati in tutte le panetterie e non si può resistere al loro profumo e sapore!
(Pubblicato il 25/08/2019)
Una ricetta tipica di Còrdoba in Argentina! Questi panini vengono preparati in tutte le panetterie e non si può resistere al loro profumo e sapore!
(Pubblicato il 25/08/2019)
Pan blandito colombiano
Gli indiani mangiavano mais e lo usavano per preparare pane di mais,
zuppe, tamales. Con l'arrivo degli spagnoli un altro cereale
sconosciuto, ma molto consumato in Europa, viene introdotto in queste
terre: il grano.
(Pane casereccio con pasta fermentata)
Il pane non ha segreti per i fornai Le Cordon Bleu Chefs Bakers che ci
offrono questa ricetta di pane casereccio con pasta fermentata, un
classico della panetteria francese.
Il pane dei morti (in spagnolo "pan de muerto"), è un tipo di pane preparato in Messico nelle settimane prima della festa conosciuta come il "Giorno dei morti".
(Pubblicato il 6 ottobre 2019)
Afghan Naan Bread
Il
pane afgano, o Nân-i Afğânī, è il pane nazionale dell'Afghanistan. Il
pane è ovale o rettangolare ed è cotto in un tandoor, un forno cilindrico
che è il mezzo di cottura primario della regione
sub-continentale.(Pubblicato il 27 ottobre 2019)
Questi panini croccanti sono senza dubbio uno dei più bei pani che si possano comprare nelle panaderias in Cile!
(Pubblicato il 3 novembre 2019)
Non ci sono tante informazioni da dare su questo pane molto buono che finisce in un battibaleno!(Pubblicato il 24 novembre 2019)
Viennese Christmas Bread (Pane di Natale Viennese)
Questa meravigliosa ricetta natalizia, leggermente riveduta e modificata da noi, l'abbiamo scoperta per caso nel sito di una blogger che non viva a Vienna,
(Pubblicato il primo dicembre 2019)
Abbiamo trovato questa ottima ricetta in questo blog, ci sono dei pani con lievito naturale a dir poco strepitosi.
(Pubblicato il primo dicembre 2019)
La galleta (dal francese galette) è un prodotto alimentare piccolo, piatto, dolce o salato, solitamente fatto con farina, uova, zucchero e/o burro, olio da cucina e altri oli o grassi. In Argentina, Paraguay e Uruguay, ciò che è noto in altri luoghi come galletas si chiamano galletitas o masitas.
(Pubblicato il 5 gennaio 2020)
Pan de maiz
Non ci sono notizie particolari sulla provenienza di questa ricetta ma, come riportato in questo sito, il pane di mais ha una lunga tradizione in Galizia e nei Paesi Baschi, e negli ultimi tempi è diventato di nuovo "di moda" prepararlo.
(Pubblicato il 26 gennaio 2020)
Arepa Boyacense (Colombia)
Arepa (termine spagnolo, plurale arepas) è un piccolo pane di forma circolare preparato con farina di mais bianco (o, alternativamente, giallo). Il nome deriva probabilmente da erepa, termine venezuelano per questo tipo di pane.
(Pubblicato il 02 febbraio 2020)
Pan Bon de Panamá
Pan Bon è un pane con radici afro-antillean che viene prodotto anche nella provincia caraibica di Colón, è una delle prelibatezze tipiche di Panamá della Settimana Santa.
(Pubblicato l'8 marzo 2020)
Panini Lazzaro (Grecia)
Il Sabato di Lazzaro nella Chiesa ortodossa, e nelle Chiese Cattoliche di rito orientale che seguono il Rito bizantino, è la festività che precede la Domenica delle Palme
(Pubblicato il 10 marzo 2020)
Panquemao valenciano
Non ci sono notizie particolari sulla provenienza di questa ricetta ma, come riportato in questo sito, il pane di mais ha una lunga tradizione in Galizia e nei Paesi Baschi, e negli ultimi tempi è diventato di nuovo "di moda" prepararlo.
(Pubblicato il 26 gennaio 2020)
Arepa (termine spagnolo, plurale arepas) è un piccolo pane di forma circolare preparato con farina di mais bianco (o, alternativamente, giallo). Il nome deriva probabilmente da erepa, termine venezuelano per questo tipo di pane.
(Pubblicato il 02 febbraio 2020)
Pan Bon è un pane con radici afro-antillean che viene prodotto anche nella provincia caraibica di Colón, è una delle prelibatezze tipiche di Panamá della Settimana Santa.
(Pubblicato l'8 marzo 2020)
Il Sabato di Lazzaro nella Chiesa ortodossa, e nelle Chiese Cattoliche di rito orientale che seguono il Rito bizantino, è la festività che precede la Domenica delle Palme
(Pubblicato il 10 marzo 2020)
A Valencia ci si imbatte nel tradizionale panquemao o panquemado, un delizioso pane
dolce della Settimana Santa.
Per Pasqua, in Croazia è tradizione preparare panini dolci oppure
salati, a seconda della tradizione, nelle diverse regioni del Paese.
(Pubblicato il 15 marzo 2020)
Zhavoronki (panini Allodola, Russia)
L'allodola (Zhavoronki) è il primo uccello a ritornare in Russia in marzo. Il giorno della festa dei Quaranta martiri di Sebaste cade durante la Quaresima, perciò questi bellissimi panini si preparano per celebrare sia l'arrivo della primavera
(Pubblicato il 22 marzo 2020)
L'allodola (Zhavoronki) è il primo uccello a ritornare in Russia in marzo. Il giorno della festa dei Quaranta martiri di Sebaste cade durante la Quaresima, perciò questi bellissimi panini si preparano per celebrare sia l'arrivo della primavera
(Pubblicato il 22 marzo 2020)
I laugen sono dei tipici panini altoatesini dalla crosta scura e dal sapore unico. Molti conoscono questa varietà come "i panini di Heidi"
(Pubblicato il 5 aprile 2020)
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