E' da un bel po' che non vi lascio gli ingredienti per uno stuzzicante lievitato, che non vi alletto a mettere in pratica la vostra fantasia culinaria, che ne dite.... non è ora?? :)))
Questa volta vi do una lista di ingredienti che possono essere variati a piacimento ed a secondo delle necessità. E' una ricetta così versatile che potrebbe essere usata anche dalle nostre amiche gluten-free, lattosio-free, sugar-free, ecc.
Ingredienti
- 75ml latte (vaccino, caprino, di soia, ecc.)
- 60g di burro (oppure olio, strutto, margarina, ecc.)
- 45g di zucchero semolato (o di canna, miele, ecc.)
- 3g di malto (facoltativo)
- 100g licoli (lievito naturale in coltura liquida)
- 250g di farina (quella che si vuole)
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- frutta secca, aroma, ecc. a piacere
Lascio a voi continuare ma non scordate di dare un occhiata alle regole che troverete QUI e QUI.
Come sempre
non c'è limite di tempo per realizzare i vostri lievitati, sia con questo
impasto che con quelli già dati.
Se esistono dei dubbi o domande al riguardo, esponiamoli nei commenti, grazie!
I lievitati creati con gli impasti nr.1-2-3-4-5 saranno riposti nella màdia dei lievitati
Buon lavoro!! Qui le nostre/vostre realizzazioni:
Focaccine al vino rosso di Nadia
Brioches cappuccino di Viviana
Panini leopardati di Anna
Colomba al cioccolato di Nadia
Focaccia tipo pastiera di Anna
'A scarcedd di Pasqua di Anna
Nodini con semi di canapa e lino di Nadia
Brioches di cereali misti e nocciole di Viviana
Rose di pane di Nadia
Colomba pasquale di Anna
Simil veneziane dolci di Daniela
Boller di Ornella
Simil-biove di Anna
Grazie Cuochina, hai ragione, era da tanto che non ci davi un nuovo impasto base.
RispondiEliminaChe bello!! Mi piace molto!
Cerco di spremermi le meningi e mandarti quanto prima un mio lievitato :)
Baci e grazie!
Cara Cuochina che bello un nuovo impasto base!! Sei una tentatrice..ti prometto che rimetterò al più presto le mani in pasta :-) Un abbraccio e grazie!
RispondiEliminaCuochina cara, lo sai che io amo i tuoi impasti base, vero??
RispondiEliminaMi sono subito messa all'opera ed ho fatto queste simil-biove. Sono fantastiche!!! Ma dove vai a scovare tutti questi favolosi impasti? Sei una maga :))
Buongiorno cara Cuochina! Ti lascio in "volata" i mei boller preparati con l'impasto nr.5, sono buonissimi, grazie! Un abbraccio
RispondiEliminahttp://www.ilgiardinodeisaporiedeicolori.blogspot.no/2013/02/boller-con-limpasto-base-nr-5-della.html
Anche se sei già venuta ad annusare l'odore della colomba, te la presento lo stesso.
RispondiEliminaQuesto tuo impasto, così come tutti gli altri, è portentoso:)
Grazie mille carissima Cuochina che ci stimoli a usare e riusare e ri-ri-riusare questi meravigliosi impasti
Cuochina cara, dopo la colomba, ti porto anche un dolce pasquale della mia infanzia 'a scarcedd
RispondiEliminaBuona Pasqua
Ciao Cuochina, lo sai che a me questo impasto piace moltissimo, vero?
RispondiEliminaNe ho fatto un altro :)) eccolo qui
Un abbraccio