domenica 12 novembre 2017

Quanti modi di fare e rifare i Culingionis de Patata

Foto e ricetta della Cuochina - i Culingionis de Patata
Ci avviciniamo alla fine dell'anno, siamo arrivati a novembre e tra poco dovremo iniziare a pensare ai preparativi per Natale. 
Oggi, noi dei Quanti, ci ritroviamo per fare i Culingionis de Patata, ottima ricetta sarda del Menù 2017, che si avvia alla sua naturale conclusione, ce ne resta solo un'altra e poi inizieremo con le altrettante ottime ricette del Menu 2018.
Ed allora tutti in cucina a preparare i Culingionis de Patata, l'ottima ricetta mensile della bellissima iniziativa Quanti modi di fare e rifare di Cuochina, Anna e Ornella!
(Qui per la ricetta  i Culingionis de Patata ) e (qui per i Consigli ed i suggerimenti della Cuochina)

Ma, in questa carrellata abbiamo anche delle versioni di Culurgiones d'Ogliastra dalla classica forma a spiga che la Cuochina è lieta di unire ai Culingionis de Patata. 
Non siamo riusciti a capire il perché di due nomi alquanto simili, per della pasta con ripieno e condimento uguale, ma dalla forma completamente diversa. 
Il ragionamento che ha fatto la Cuochina è che, probabilmente, i Culurgiones a forma di spiga, sono originari dell’Ogliastra, la zona che si affaccia sul mar Tirreno. Mentre i Culingionis vengono prepararti in tutta la Sardegna. La forma di questi ultimi può essere quadrata, rettangolare ma anche a mezzaluna, questo è soggettivo, e nella ricetta scelta dalla Cuochina sono a mezzaluna.
Continuiamo con il nostro menù ricco di sorprese. Questo Menù 2017 è composto da undici ricette regionali ed è ideato dalla nostra Cuochina. Sono tutti piatti della cucina regionale italiana rivisitati e proposti dalla Cuochina stessa, che ha preso quasi sempre spunto dal libro “le Ricette Regionali Italiane” edito da Solares. Ci auguriamo che siano tutte di vostro gradimento.
 Breve promemoria
- La data e l'ora di pubblicazione è la seconda domenica del mese alle 9:00 ora italiana
- Chiediamo cortesemente di usare un titolo unico, e cioè: Quanti modi di fare e rifare XXX (titolo ricetta) oppure XXX (titolo ricetta) per Quanti modi di fare e rifare
- Ed anche di farci pervenire, entro il venerdì sera precedente al nostro incontro mensile, la foto formato 800x600 oppure 600x800 ed il permalink del post relativo. Grazie!

Le nostre realizzazioni
 del blog Semplice semplice
del blog Pinkopanino


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Il nostro prossimo incontro sarà il 10 dicembre 2017, 
seconda domenica del mese, alle ore 9:00
  con lo Zelten Trentino a lunga lievitazione 
Un paio di settimane prima dell'incontro in programma, in questo blog verrà pubblicato il passo passo della preparazione 

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Da non dimenticare che:
sono pronti da scaricare e da sfogliare i 
pdf con tutte le ricette dal 2011 al 2016
 e che ci possiamo incontrare su Facebook
e su twitter


Vi aspettiamo!


5 commenti:

  1. Cara Cuochina,
    anche questo mese una ricetta strepitosa!!!
    Ti ringraziamo per tutto e passiamo nelle cucine delle Cuochine tutte bravissime, buona domenica!

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  2. buona domenica
    cuochina...che profumo e che belle preparazioni!!
    Ricetta squisita!
    Un bacio dalle 4 apine

    P.S. CUOCHINE PIAN PIANINO VOLEREMO DA TUTTE VOI PER UN ASSAGGIO!

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  3. Buongiorno Cuochina e grazie per questa magnifica ricetta!!! Vorrei far sapere a Luisa del blog Stegnat de Polenta che come sempre (ci ho provato più volte anche nel passato) non riesco a commentare i suoi post... mi dice che il codice patcha è errato anche se non lo è e dopo un po' ho rinunciato.
    Buona domenica a tutte ❤

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  4. Grazie cuochina per la gustosissima ricetta, le versioni sono tutte bellissime.un abbraccio a tutte

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  5. Scusami carissima Cuochina, ma ho fatto un pasticcio nella programmazione e il post è uscito ora. Meglio tardi che mai! Un bacione

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Le nostre cucine aperte vi accolgono con amicizia, rispetto e simpatia...ci auguriamo di ricevere lo stesso trattamento.

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